一，好玩的地方

新鄉(xiāng)萬仙山，國家級(jí)4A級(jí)風(fēng)景區(qū)，國家地質(zhì)公園，國家森林公園，是國內(nèi)著名的休閑旅游勝地、避暑基地、影視基地、寫生基地和拓展培訓(xùn)基地。該景區(qū)位于輝縣市西北部太行山腹地沙窯鄉(xiāng)境內(nèi)，總面積64平方公里，最高海拔1672米，距新鄉(xiāng)市70公里。

景區(qū)由中華影視村——郭亮、清幽山鄉(xiāng)——南坪、人間仙境——羅姐寨三個(gè)分景區(qū)組成。這里群峰競(jìng)秀，層巒疊嶂，溝壑縱橫，飛瀑流泉，既有雄偉而蒼茫的石壁景觀，又有妙曼而秀雅的山鄉(xiāng)風(fēng)韻。集雄、峻、奇、險(xiǎn)為一體。森林覆蓋率達(dá)95%以上，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，四季景色迷人，春天花團(tuán)簇錦，嫩飾赤巖；夏天綠漫峰巒，山丹點(diǎn)綴；秋天云高天藍(lán)，紅葉盡染；冬天雪填溝壑，冰掛高懸。夏季平均氣溫比山外低5度左右，是理想的避暑勝地，世外桃源。

八里溝

景區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市西北50公里處，總面積28平公里，屬典型的南太行風(fēng)光，是國家級(jí)4A級(jí)景區(qū)、國家地質(zhì)公園、自然獼猴保護(hù)區(qū)、河南省著名風(fēng)景區(qū)、河南省十佳景區(qū)。她薈萃了太行山水精華，集奇、險(xiǎn)、俊、秀、幽于一谷，號(hào)稱“太行之魂、中華風(fēng)骨”，被園林專家譽(yù)為“亞洲一絕”。

八里溝景區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市西北50公里處，總面積28平公里，屬典型的南太行風(fēng)光，是國家級(jí)4A級(jí)景區(qū)、國家地質(zhì)公園、自然獼猴保護(hù)區(qū)、河南省著名風(fēng)景區(qū)、河南省十佳景區(qū)。她薈萃了太行山水精華，集奇、險(xiǎn)、俊、秀、幽于一谷，號(hào)稱“太行之魂、中華風(fēng)骨”，被園林專家譽(yù)為“亞洲一絕”。

二，好吃的美食

新鄉(xiāng)美食之牛忠喜燒餅。

牛忠喜燒餅的特點(diǎn)是：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個(gè)多月仍然香酥不變味。

牛忠喜燒餅在制作過程中，選料嚴(yán)格，操作講究。在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。操作的關(guān)鍵在炒酥，用大槽香油與面粉各半，放入炒鍋，文火加熱，炒至利勺，呈柿黃色糊狀時(shí),即成酥面。每5公斤面粉用650克酥面，大槽香油350克，老面250克，蘇打30克，水2760克。把面和勻揉光，再放半小時(shí)，在大塊面上揪一個(gè)100克的面塊反復(fù)揉，搓成半尺長(zhǎng)條按扁，摔成二尺左右的扁條，抹上少許酥面和鹽粉、花椒面，然后卷成卷，手壓成扁片，粘上芝麻，抹上香油，放在六成熱的鏊子上烙，兩面見花后放在爐膛里烤成焦黃即可出爐。

新鄉(xiāng)美食之羅鍋肉。

羅鍋肉的制作方法為：選用65公斤左右的健康肥豬，宰后晾放20小時(shí)（根據(jù)季節(jié)變化靈活掌握）；取帶皮肉20公斤，將肉洗凈切成長(zhǎng)12厘米、寬10厘米的長(zhǎng)方形塊狀，放入80攝氏度的熱水中汆一遍，撈出刮凈，沖洗干凈后放入鍋中，盛入老湯（經(jīng)過沉淀清理過的），埋住肉即可；加佐料、花椒30克、八角60克、桂皮50克、丁香50克、草果20克、玉果20克、良姜40克、枇卜20克；先用武火（大火）開鍋后改用文火（小火），中間翻肉2次，煮3小時(shí)出鍋。出鍋后分開擺在案上晾涼，以保持成形不變樣。羅鍋肉的特點(diǎn)是：肉質(zhì)醬紅，色澤鮮艷，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛?，F(xiàn)在的產(chǎn)品在原來十幾種的基礎(chǔ)上，又發(fā)展為20多種，成為羅鍋系列醬肉。

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