缽仔糕
缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類,分別是老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,多見的是水晶缽仔糕。缽仔糕是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑,質(zhì)爽軟件而潤(rùn)滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,且有多種風(fēng)味可供選擇,如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿等十幾種口味。
中文名:缽仔糕
外文名:Bowl Rice Pudding
分類:廣東小吃,甜品小食,糕點(diǎn),粵菜
口味:甜、咸
主要食材:粘米粉,澄面,木薯淀粉
特點(diǎn):爽滑可口、口味豐富
地區(qū):廣東地區(qū)
種類:老式缽仔糕、水晶缽仔糕