名士多烤全羊為泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起，其選取的都是梁山1歲左右的青山羊，并選用自己獨(dú)家秘方烤制，不但保持了羊肉的鮮美，還有燒烤獨(dú)特的香氣。濟(jì)南人愛吃羊肉，對于濟(jì)南人來說，唔撐子（馬扎），晚風(fēng)，扎啤，烤全羊，可以說是標(biāo)配了。