橫瀝湯粉是廣東省惠州市最受歡迎的傳統(tǒng)名小吃,屬于粵菜系。橫瀝湯粉至少有上百年歷史了,它起源于距惠州市區(qū)約20多公里的橫瀝鎮(zhèn),周末不少惠州城里人專門來吃粉,橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯,據(jù)說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的,同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩,橫瀝湯粉榮獲“惠州十大名小吃”稱號,年銷五千萬,橫瀝湯粉之所名揚惠州,乃至市外,是全橫瀝人民多年共同努力的成果,其味由胡椒粉占味,微辣,再加蝦殼、豬骨等熬湯,湯味香濃,非味精湯可比,所以廣受當?shù)厥晨蛡兊南矏邸?br />
中文名:橫瀝湯粉
分類:粵菜、惠州小吃
口味:咸香可口
主要食材:蝦粉、豬肉丸、骨頭湯、鹵豬腳等等
流行地區(qū):廣東省惠州市
所獲榮譽:惠州十大名小吃