糖酥杠子頭火燒是一種起源于山東濰坊的地方傳統(tǒng)面食，也是煙臺(tái)特色小吃之一，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，用木杠壓硬面團(tuán)，故得名。其主要用面粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜，是煙臺(tái)不錯(cuò)的風(fēng)味小吃。