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阿嬤叫

“阿嬤叫”是惠州最出名、最獨特的小吃之一,已有300多年歷史,流傳百年的阿嚒叫,金黃酥脆,香味撲鼻,阿嬤叫是以一種以白蘿卜絲、蝦米、肉粒和已調(diào)好味料的面粉漿,用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸,成小碗狀,外酥內(nèi)軟,好吃的阿嬤叫外酥內(nèi)軟,有蘿卜的清香而不油膩。,用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸的小吃,風(fēng)味小吃阿嬤叫入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

中文名:阿嬤叫

地區(qū):惠州

歷史:300多年

性質(zhì):油炸類風(fēng)味小吃

榮譽:“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”