天水面魚 甘肅 天水面魚是一種傳統(tǒng)小吃,因形似小魚,蝌蚪,故又稱為鍋鯫,其特點(diǎn)是筋道、爽口,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏邸L焖骠~制作主料是玉米面粉或小麥粉、蕎面,面魚做好后澆湯,鐵鍋加油炒蔥姜辣椒及洋芋、豆角、豆腐,西紅柿等,加水制成湯燒開,起鍋時放入香菜蒜苗味素等,外加干炒綠辣椒和韭菜,最后別忘了潑一碗誘人的芝麻油潑辣子。天水面魚被天水商務(wù)局評選為“天水市十大特色美食”,其他入選的還有呱呱、漿水面、天水酒碟、天水素扁食、天水老三片、秦安肚絲湯、暖鍋、燴麻食等。中文名:天水面魚別名:漏魚主要原料:玉米面,豌豆粉是否含防腐劑:否主要食用功效:清涼消暑,生津止渴性質(zhì):傳統(tǒng)小吃地區(qū):天水 贊 (0) 39 151 生成海報 天水雜燴 下一篇 2008-08-08 天水燴麻食 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦