花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，因其制作工藝獨(dú)特，味道甜美而享譽(yù)四方，是一種集中國南北年糕文化之大成的藝術(shù)美食，為思南縣代表性美食。花甜粑是以糯米、粘米為主要原料，采用摔、搓、揉、壓等手法，在粑內(nèi)做花，制成橫截面直徑約兩寸左右的長筒狀粑體后，上籠用猛火蒸至熟透即可。花甜粑有多種吃法，蒸、煮、烤、炸均可。吃的時(shí)候，切成半厘米左右厚的片，把粑片加熱發(fā)軟即可食用。且糯而不膩，口感滑爽，營養(yǎng)豐富。

中文名：思南花甜粑

別名：花甜（田）粑、田（甜）粑

主要原料：糯米，粘米

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，維生素、碳水化合物、能量等

主要食用功效：補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，還可獲得藝術(shù)欣賞

適宜人群：男女均可，老少咸宜

副作用：無

儲(chǔ)藏方法：鮮（裸）品浸水低溫保存、真空袋裝常溫保存。