咸水粿又名水粿,也稱為豬朥粿,是廣東省潮州市一種地方性的傳統(tǒng)粿食小吃。其歷史悠久,味道可口,價錢便宜,廣受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。咸水粿是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮,中間是盛放著熱的菜脯干,色澤嫩白,口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁,配上菜脯干的香甜和芳咸,有的也可以加上辣椒醬或者甜漿,使得咸水粿味道更重,更美味。
中文名:咸水粿
分類:小吃
口味:軟糯可口
主要食材:大米
配料:蒜頭、菜脯