鐵棍山藥是焦作非常有名氣的特產(chǎn)之一,在當(dāng)?shù)胤N植山藥已有千年之久,現(xiàn)自古以來,懷山藥可以做菜食用及也可以用做藥。鐵棍山藥質(zhì)堅(jiān)實(shí),粉質(zhì)足,色白,久煮不散,俗稱“雞骨山藥”。不管是用山藥做菜還是煲湯都是非常美味的,且營養(yǎng)豐富。
中文名:鐵棍山藥
外文名:Iron yam
產(chǎn)地:河南焦作地區(qū)
類:根莖類
科:紫蕷科
功效:輔助治療糖尿病、預(yù)防心血疾病、滋腎益精