淇河纏絲鴨蛋是鶴壁市淇縣和淇濱區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產的一種鴨蛋。在明清朝時為貢品。其特點:個大,雙蛋黃,煮熟后,蛋黃呈黃紅色,切開可見內有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán),由外及里繞著中心,故稱“纏絲鴨蛋”,其特點:口感細膩,鮮而不腥,營養(yǎng)豐富。
中文名:淇河纏絲鴨蛋
產地名稱:河南省鶴壁市
品質特點:口感細膩,鮮而不腥,營養(yǎng)獨特
地理標志:農業(yè)部農產品地理標志
批準文號:農業(yè)部公告第1517號
批準時間:2010年12月24日