傳統(tǒng)血糕用蕎麥面、豬血和其它調(diào)料制成面糊，油炸蘸蒜汁食用。經(jīng)改良后，多在血糕內(nèi)塞入餡料炸制而成。血糕經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感酥脆，營(yíng)養(yǎng)美味，深受當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰拖矏?ài)。

中文名：炸血糕

主要食材：血糕，油