墨子酥是安徽安慶有名的傳統(tǒng)蛋糕,是安慶特色糕點(diǎn)小吃,起源于清末,因成品色澤烏黑,油潤(rùn)細(xì)膩,香甜濃郁,形如古墨而得名。墨子酥,其特點(diǎn)油膩細(xì)膩,富有香味,主要原料有黑芝麻,小麻油,細(xì)糖等原料。墨子酥尤其是安慶糕點(diǎn)名坊“麥西香”比較出名,其墨子酥制作須經(jīng)過(guò)九道工序,精心配料,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效,非常適合年輕人和老年人,也是安慶一道著名的特產(chǎn)小吃。
中文名:墨子酥
主要原料:上等黑芝麻,小磨麻油,精細(xì)白糖
是否含防腐劑:否
主要營(yíng)養(yǎng)成分:芝麻素,胡麻,脂麻油酚,卵磷脂,蔗糖,鈣、磷、鐵,維生素A、D、E
主要食用功效:補(bǔ)腎利肝,止咳平喘,滋肺潤(rùn)嗓
適宜人群:老少皆宜
儲(chǔ)藏方法:陰涼透風(fēng)
原產(chǎn)地:安徽安慶地區(qū)
品牌:麥隴香、柏兆記