大同羊雜湯是一道以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方美食，也是大同著名的特色湯菜。大同羊雜湯里加山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴，成為一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴。大同的羊雜燴湯突出了羊雜的肉料，輔以粉湯，油辣鮮咸，味道鮮美。它不僅深受大同人喜愛(ài)，而且也很受外地游客的追捧，許多來(lái)大同游玩的人們，通常都會(huì)爭(zhēng)相去嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯。

中文名：大同羊雜湯

主要食材：羊雜，豬血

分類：湯羹