小米錢錢飯 山西 ? 呂梁 小米錢錢飯,在呂梁很流行、很普及,這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯。但這種食品在全國來說很少見,只有山西的呂梁地區(qū)西部和陜北地區(qū)才有,所以人們對此知之甚少。將白豆煮半熟后置平滑青石或鋼鐵塊上,用小鐵錘搗成小圓片,狀似銅錢,故名豆錢錢。做小米飯時(shí)與米同時(shí)放入鍋內(nèi),或做湯面時(shí)加入食用,別有風(fēng)味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 臨縣大燴菜 下一篇 2021-09-24 血腸 上一篇 2021-09-24 相關(guān)推薦