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壺關(guān)羊湯

羊湯是山西長(zhǎng)治壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃之一。喝壺關(guān)羊湯是非常講究的。并不是一年四季都有,這里的羊湯是按季節(jié)的。從中秋到次年清明之間,共七個(gè)多月左右的時(shí)間。據(jù)羊湯師傅講是怕羊吃上青草,羊肉帶上青草氣。

中文名:壺關(guān)羊湯

類別:傳統(tǒng)名吃

功效:暖中補(bǔ)虛