大菜糕,是一種甜品,臺灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍,為澳門著名小食之一,是由石花菜熬煮過后冷卻而成的一種傳統(tǒng)特色甜品,形狀呈膠塊狀,類似于果凍。其中以氹仔的“莫義記”最出名。由于該店位于旅游熱點(diǎn),不少旅客飯后都會以大菜糕充當(dāng)飯后甜品。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕不可了,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
中文名:大菜糕
主要食材:石花菜
口味:香滑可口
營養(yǎng)價(jià)值:維生素礦物質(zhì)含量豐富