六安臭干子 安徽 ? 六安 大凡六安人都知道臭干子,六安臭干子是非常具有六安特色、深受普通百姓喜愛(ài)的一道美食。六安臭干子是利用“臭水”淹浸而產(chǎn)生的獨(dú)特味道,其味道來(lái)自臭水,并不是豆腐本身產(chǎn)生的味道。老周家臭干子在六安是比較有名的一家,他家臭干子,最主要的是味道非常純正,油炸的火候控制得也恰到好處,外焦里嫩,黃燦燦的外皮裹著鮮嫩的豆腐,抹上他家伴有蒜沫的剁椒,亦焦亦嫩、又香又辣,實(shí)屬難得的美味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 廣元涼面 下一篇 2008-08-08 蒿子粑粑 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦