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拔絲山藥

拔絲山藥,是泰安的一種傳統(tǒng)名小吃,素饌名品,是過年的時候迎春菜式的一道甜點,吃起來會感覺挺甜的,再加上山藥經過煮的過程,口感更是外焦里嫩,剛吃會感覺脆脆的,但是吃到里面會感覺軟軟的,再加上山藥外面包裹著糖漿,味道甜而不膩。

中文名:拔絲山藥

外文名:Chinese yam in hot toffee

分類:魯菜,家常菜

口味:甜

主要食材:山藥、白糖、面粉