拔絲山藥
拔絲山藥,是泰安的一種傳統(tǒng)名小吃,素饌名品,是過年的時候迎春菜式的一道甜點,吃起來會感覺挺甜的,再加上山藥經過煮的過程,口感更是外焦里嫩,剛吃會感覺脆脆的,但是吃到里面會感覺軟軟的,再加上山藥外面包裹著糖漿,味道甜而不膩。
中文名:拔絲山藥
外文名:Chinese yam in hot toffee
分類:魯菜,家常菜
口味:甜
主要食材:山藥、白糖、面粉