羊肉滑脊
羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統(tǒng)小吃,屬于蘇菜系。奶白色的羊肉湯漂浮著水晶般的滑脊,用嘴輕輕吹一下湯面上翡翠般的香菜,和紅艷艷的辣椒油,小吖一口滾燙的羊骨湯,鮮香撲鼻,香溢滿(mǎn)口,用湯勺撈起一塊滑脊,放入嘴中,又滑又嫩,美不勝收。
中文名:羊肉滑脊
分類(lèi):蘇菜系
主要食材:羊肉
地區(qū):江蘇徐州