西安最有特色的風(fēng)味小吃有哪些？我覺得是：肉夾饃、牛羊肉泡饃、油潑辣子面、秦鎮(zhèn)米皮。

去過西安的都知道，西安是一個歷史非常悠久的古都（多少朝古都我忘記了，反正有好幾種說法），文化底蘊深。2018年的時候去過那邊出差三個月，非常的喜歡那個城市。那里街道很干凈，清潔工非常負(fù)責(zé)。路邊好多擺攤賣小吃的也都很注意衛(wèi)生，每次收攤后都會把垃圾收拾干凈再離開，這是別的城市很難看到的現(xiàn)象。

西安的小吃非常多，我在那里才待了三個月，所以對當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃了解也不深。我上面說的四種，是自己吃過后感覺很不錯的風(fēng)味小吃，當(dāng)然還有一個葫蘆頭，個人吃不來，但是很特別，biangbiang面，很多人也知道，那兩個字我也打不出來，就不介紹了。

一、肉夾饃

肉夾饃在西安到處都是，一日三餐都能吃到。有人開玩笑說，給西安人一個饃，他們能夾整個世界。肉夾饃其實是饃夾肉，因為在西安話里饃跟“沒”的發(fā)音一樣，叫饃夾肉的話就會被誤認(rèn)為是“沒夾肉”，所以才叫肉夾饃。肉夾饃，除了里面可以夾肉，還可以夾各種配菜、像火腿、土豆絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲等。口味非常多樣，價格也便宜，夾肉的比較好吃。

二、牛羊肉泡饃

在西安的時候，經(jīng)常聽一首歌，叫《西安人的歌》，里面有句歌詞“西安人到哪都不能不吃泡饃”，可見泡饃在西安人心中的地位。無論是羊肉還是牛肉或者牛雜湯我都覺得挺好吃，但是里面放上泡饃，真心有點吃不來。那個饃很結(jié)實，作為南方人的我吃不來也很正常。

三、油潑辣子面

西安的面食非常多，在那邊出差的三個月，我是天天都會吃面，還好我個人比較喜歡吃面，要不然在那邊會經(jīng)常餓肚子（西安也有好多川菜館，也有吃米飯的地方，只是面館居多）。記得剛?cè)ツ沁?，我在一家面館，看到“褲帶面”很好奇，就點了一碗，并讓老板給倒杯茶。老板就問我，你是從南方來的吧！我說你怎么知道，他說，在我們這里吃面都是配面湯，你們南方人在外面吃飯才喝茶。然后就給我先打了一碗燙面的水，哈哈，還別說，味道挺好，像小時候喝米湯一樣的感覺。

在西安吃過的面真的好多，除了當(dāng)?shù)氐拿孢€有好多河南的面館以及四川重慶的面館。我從看《白鹿原》里面的孝武吃面，就很想嘗一嘗西安當(dāng)?shù)氐挠蜐娎弊用?，去那邊出差也?jīng)常會吃，每次吃味道都不同。感覺油潑辣子面有好多種做法，寬面、窄面都行。還有一家叫什么白鹿原面館的面（具體名字我忘記了，打著白鹿原的旗號，好像是連鎖店，不過個人覺得，里面除了價格貴，油潑辣子面還不如外面各種小店里的好吃。）

四、秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮在那邊也很多，好像是用大米磨成粉做出來的。西安以面食為主，這是少有的一道以大米為原料做出來的小吃。

米皮是怎么來的呢？據(jù)說是秦始皇在位的時期，關(guān)中一帶大旱缺水，導(dǎo)致稻谷枯萎，農(nóng)民打井澆地，好容易種出來的稻谷，碾成米卻很粗糙。每年百姓都要向朝廷納貢大米，但是米的質(zhì)量太差，有個叫李十二的人就用大米碾成米粉，蒸出米皮，上貢給朝廷，沒想到秦始皇吃后，非常喜歡，就命秦鎮(zhèn)每年把納貢的大米做成米皮，然后就成就了這道美食。

我在西安出差時候，當(dāng)?shù)氐囊粋€經(jīng)銷商非常喜歡吃米皮，在外面總是帶我去一家連鎖店吃米皮，澆上辣椒味道確實很好，還有店里面自制的果汁也非常好喝。

西安還有一個當(dāng)?shù)氐钠【破放平校簼h斯，容易上頭，可不要貪杯。那邊人喜歡喝冰峰和果啤，冰峰很像是? ?時候喝的那種汽水，果啤跟廣東這邊的菠蘿啤很接近。

西安的特色風(fēng)味小吃真的非常多，我作為一個外地人，在那邊生活的時間也不長，所以只能講一個大概。有興趣還是要親自去西安游玩，體驗一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗澈惋L(fēng)味小吃。

西安最有特色風(fēng)味小吃如手機上推薦羊肉泡饃，肉夾饃，涼皮，葫蘆頭泡饃，鍋盔，綠色菠菜面等等。

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