比較有名的有川味園、肉粽、花生湯、沙茶肉串、春卷等等。

1、川味園

川味園從名字看就知道是一家四川風(fēng)味菜館,主要經(jīng)營(yíng)的是香辣可口的川菜,和四周色的閩南小吃店相比顯得十分獨(dú)特。川味園至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)了近20年,這么多年來(lái)一直都是生意興隆,深受當(dāng)?shù)乜腿说那嗖A。生意興隆的原因除了物美價(jià)廉外,還因?yàn)槠洵h(huán)境舒適。

廈門人吃膩了各種海鮮,到這里來(lái)品嘗一下不同的風(fēng)味,也是一種很好的選擇。同時(shí),川味園的菜式也十分豐富,平時(shí)常見(jiàn)的夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮魚等四川名菜都有,而且味道也很正宗,辣得讓人感覺(jué)很爽快。

2、肉粽

粽子是我國(guó)傳統(tǒng)的美食,其中肉粽更是因?yàn)槲睹栗r香而備受人們喜愛(ài)。國(guó)內(nèi)的肉粽按照地域的不同也有很多種廈門肉粽則是其中的佼佼者。廈門燒肉粽相比于其他地方的肉粽,最大的不同在于粽子當(dāng)中放滿了香菇、板粟、蝦仁、大塊三層肉、香芋等,讓人一看就忍不住要嘗一嘗。尤其是這家1980加料燒肉粽。雖然店名里帶但是店的歷史可遠(yuǎn)不止這么久。

這里的粽子在普通廈門燒肉粽的基礎(chǔ)上還加上了干貝等海鮮。服務(wù)員在粽子端上來(lái)以后還會(huì)在肉粽上抹上花生醬、甜辣醬和少許蕪菜,一份加料燒肉粽就算肉粽店了。有這樣的一份肉粽再加上一份扁食湯,一頓美味餐飯就備齊了。每當(dāng)走過(guò)這家店,里面?zhèn)鱽?lái)的濃濃糯米香氣都會(huì)引誘每一個(gè)人，即使是店里早已客滿,也都想進(jìn)去擠上一擠。

3、花生湯

黃則河花生湯店是中山路上最具人氣的小吃店，由于位于中山路步行街街附近,每天都是人頭攢動(dòng),十分擁擠,想要進(jìn)店吃上一次還挺不容易的。

此店的創(chuàng)始人黃則河原來(lái)是一位常在鷺江道，中山路一帶挑擔(dān)擺攤向碼頭工人和過(guò)往旅客售賣花生湯的小販,后來(lái)因?yàn)樗幕ㄉ鷾珷€而不糊.甜而不膩.質(zhì)量極佳,在工人中顏有口碑,名聲也就日益?zhèn)鲹P(yáng)開來(lái),黃則河后來(lái)在中山路開了一家花生湯店除經(jīng)營(yíng)花生湯外，還提供油條炸棗等早點(diǎn),此后，黃則河花生湯店逐漸做大，還出售豆包仔、麻花。

蛋糕餅等30多個(gè)品種。如今的黃則河基本都被來(lái)自四面八方的游客所占據(jù)，他們大都是慕名而來(lái)，除了要品嘗一下這里最著名的花生湯,更是要體驗(yàn)一下廈門豐富多彩的傳統(tǒng)小吃。

4、沙茶肉串

林記老字號(hào)思西沙茶肉串位于局口街的出口對(duì)面，在這方寸之地居然以發(fā)現(xiàn)3家經(jīng)營(yíng)沙茶肉串的商店。這下子讓初來(lái)乍到的外地游客有些不知所措。

3家的招牌和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目幾乎一模一樣,也讓人難以分辨。不過(guò)其中只有林記老字號(hào)思西沙茶肉串才是伴隨著廈門人從小吃到大的正宗品牌。這家店裝飾比較普通，但是店內(nèi)卻很寬敞。

這里的沙茶烤肉串加上烤面包、生菜,再配上自制的爽口小菜.是每個(gè)來(lái)到這里的游客都會(huì)買上幾份坐在一邊大快朵頤的套餐。如果吃到一半沙茶醬不夠了,店員還會(huì)來(lái)幫忙添上。這里的肉串味道香嫩可口,肉都是店家自己處理加工的。涂上獨(dú)特的調(diào)料，烤熟以后再加上香香的沙茶醬,一串讓人垂涎三尺的沙茶肉串就完工了。這可是來(lái)廈門旅游不可錯(cuò)過(guò)的美味。

5、春卷

位于局口街出口不遠(yuǎn)處的阿卿春卷也是這里人氣十足的小吃店。事實(shí)上這里連店都不能算,因?yàn)樗B一個(gè)正經(jīng)的店面都沒(méi)有。只能從阿卿春卷的招牌下才能勉強(qiáng)認(rèn)出被人流包圍的小攤就是聞名還邇的小吃店。雖然在廈門很多地方都有賣春卷的地方,但是人們就最愛(ài)這處的阿卿春卷.，使它的價(jià)錢已經(jīng)比從前貴了好多，但排在這里的人流卻從來(lái)沒(méi)有減少過(guò)。

這里的春卷全都是手工包的,但是速度卻很快。而且? ??卷從餡料到皮都是店家自己制作的,衛(wèi)生方面也特別令人放心,因此很受食客歡迎。春卷餡里有包菜、胡蘿卜、香蔥、荷蘭豆、肉、蝦仁、豆腐丁,分量十足,讓人吃下去就覺(jué)得過(guò)癮。廈門人喜歡吃春卷是很有名的,每到過(guò)年過(guò)節(jié),買上一點(diǎn)阿卿春卷，一家人湊在一起,一邊吃春卷一邊聊天,可以說(shuō)是團(tuán)圓最好的方式。

廈門的特色小吃種類繁多，可以根據(jù)自己的口味去選擇清淡、超辣或者其他口味的小吃哦。

正宗的廈門特色小吃土筍凍、海蠣餅、沙茶面、臺(tái)灣大腸包小腸、雞排、冰品等。

沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中烏糖沙茶面的名氣最高，雖然土著說(shuō)本地人也知道，但是土著說(shuō)，要說(shuō)老牌美味，還是四里沙茶面才是真愛(ài)。

位于廈門湖濱的四里菜市場(chǎng)的四里沙茶面老店，一般游客很少會(huì)去到這里，店里大部分都是本地人，他們家的湯頭經(jīng)過(guò)二十余年的烹制，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味，湯稠、香濃、熱辣、色艷，再加點(diǎn)脫骨肉、鴨血、豆腐，好味到不行。

一碗好吃的鴨肉粥：粥底清香撲鼻，香味濃郁；米粒粘稠適中，入口軟糯滑口；搭配的鹵鴨肉嫩味鮮，沒(méi)有一絲的鴨膻味。香濃順滑的鴨肉粥有些微燙，慢慢的入口品味，鴨肉獨(dú)有的鮮香混合著米粒的清香，唇齒間的甘甜讓人回味無(wú)窮。

用鹵鴨的肉汁熬制，因此呈現(xiàn)醬油色。與全國(guó)的粥最不同的是，廈門的粥里可以任意加料，鴨的各個(gè)部位都可以，猶如某種粘稠湯飯。

土筍凍是起源于福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 經(jīng)過(guò)熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

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