導(dǎo)讀：蕪湖有哪些特色菜？怎么做？ 蕪湖的特產(chǎn)有哪些？ 蕪湖有什么好吃的

蕪湖肉棗的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：徽菜
口味：五香味 工藝：風(fēng)干 蕪湖肉棗的制作材料：主料：豬肉(瘦)5000克
輔料：豬小腸50克
調(diào)料：肉桂15克,鹽100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 蕪湖肉棗的特色：此菜外表油亮，質(zhì)紅如棗，肉味濃郁，越嚼越香。 教您蕪湖肉棗怎么做，如何做蕪湖肉棗才好吃1. 將瘦豬肉洗凈，切成米粒狀；
2. 豬小腸（干腸衣）用溫水泡軟，洗凈，擦干備用；
3. 將精鹽、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成鹵汁；
4. 把瘦肉粒放入鹵汁中拌勻，腌2 小時(shí)左右；
5. 將腌好的肉米灌入腸衣內(nèi)，用牙簽扎幾個(gè)小孔，以便排出空氣；
6. 再用細(xì)麻繩每隔4 厘米捆扎一段，每4 段為一串，用溫水沖洗一下，用炭火盆烘干，放置陽光下暴曬二三天；
7. 然后掛陰涼通風(fēng)處，干燥存放；
8. 經(jīng)20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾涼，刷上香油，吃時(shí)從捆扎處切斷，去掉麻繩，裝入盤內(nèi)即可。
蕪湖肉棗的制作要訣：1. 硝水盡量少用，可視肉質(zhì)而定。肉質(zhì)鮮可少加，反之，則適當(dāng)多加；
2. 精鹽使用時(shí)，冬季與夏季不同，冬季要少用；
3. 灌入腸衣中的肉米要緊密些，外觀才光滑；
4. 用烘爐烘干也可，但不要烤得過干或烤糊，烘干是為了防止肉棗變質(zhì)。

蕪湖的特產(chǎn)有哪些？

蕪湖襟江帶水，土地肥沃，是我國歷史上有名的四大米市（蕪湖、長沙、無錫、九江）之一，稻米、棉花、油料、丹皮、刀魚、鰣魚、螃蟹是蕪湖豐富的物產(chǎn)資源代表。
另外，蕪湖還被譽(yù)為“瓜子城”，最有名的“傻子”瓜子就備受人們喜愛。
還有創(chuàng)制于清代的蕪湖鐵畫神似國畫，也是蕪湖最受旅游者青睞的手信之一。
蕪湖鐵畫
蕪湖鐵畫蕪湖鐵畫是中國工藝美術(shù)百花園中的一朵奇葩。藝人以錘代筆，鍛織成畫，堪稱一絕。自它誕生至今300多年來一直以其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格為古今中外人士所青睞。
鐵畫創(chuàng)始人是清代康熙年間蕪湖人湯天池，他“少為鐵工，與畫室為鄰，日窺其潑黑勢”，從中受到啟迪而創(chuàng)出鐵畫。鐵畫一經(jīng)問世，不僅“遠(yuǎn)客多購之”，而且“名噪公卿間”，士大夫階層人士把它作為“齋壁雅玩”之物欣賞，文人墨客更是推崇備至，賦詩著文加以贊揚(yáng)。
近年來，藝人們不斷創(chuàng)新，又開創(chuàng)了立體鐵畫、瓷版鐵畫、純金和鍍金畫。
蕪湖鐵畫創(chuàng)始人湯鵬入選中國世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國鐵畫第一人，是蕪湖文化藝術(shù)創(chuàng)造的多項(xiàng)中國之最之一。
“三刀三畫”
“三刀三畫”蕪湖傳統(tǒng)特產(chǎn)“三刀三畫”，除了以上所說的“蕪湖鐵畫”外，還有“堆漆畫”、“通草畫”。其中“堆漆畫”，“通草畫”是十分珍貴的手工藝品，現(xiàn)在已經(jīng)十分難得一見。
“三刀”為蕪湖市的傳統(tǒng)產(chǎn)品。“三刀”是指剪刀、菜刀、剃刀。
剪刀生產(chǎn)始于明末清初，做工精細(xì)講究，為全國三大名牌剪刀（即蕪湖趙云生剪刀、杭州張小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。
傻瓜瓜子
傻瓜瓜子“傻子瓜子”是70年代末由年氏家族博采眾長，共同創(chuàng)造的名優(yōu)產(chǎn)品。
顆粒飽滿、味美香濃，令人久食不厭。

蕪湖有什么好吃的

早餐：
東郊路口的小包子店
　 　　農(nóng)校附近的面條
雞毛山三八銀行對面的鍋貼（很有名的!早上人特多）
雞毛山三八銀行旁邊的巷子有家面條~（只有早上才有~如果下雨就沒有啊~~）
北門三姐妹牛肉面 渣肉蒸飯 大草坪對面四季春的小籠包
　 　　205國道大餉?#32;
　 　　解放路旱橋大肉面
新市口108面條(鹵蛋好吃!面條有點(diǎn)貴!)
二街郵? ??局旁邊巷子里的炒面.炒米線.炒粉絲....
正餐：
　 　 紫葡萄海悅的龍蝦
　 　 海螺國際的魚翅
　　　 金寶酒店的葷素小炒 蟹黃小籠包
　　　 金盾酒店的醋泡花生米
　 　　美食城的扣肉
特色王(利民路)*黑米炒年糕*
奧頓谷美(蠻好吃)
小吃： 　
紅旗大個(gè)子麻辣燙
　 　 新百橋下的老劉麻辣燙(也搬了...不知去哪了...)
福祿商城小橋麻辣燙 (我覺得也就那回事吧,一般般...吧)
勞動(dòng)新村里的麻辣燙(第二家的...)
老新華書店歪子炒飯 （現(xiàn)在在三中對面）
　 　 美食街大千碗面　
　 　 雙桐巷涼粉 涼拌面 赤豆酒釀 炒魷魚
　 　 美食街順風(fēng)肥牛的韓國烤肉　
　 影星賓館的錫紙肉烤 里脊的非常不錯(cuò)(在福祿商城里面,往里走...)
　 勞動(dòng)路上的老鴨湯堪稱一絕
　
雙桐巷口左手邊第一家的炒魷魚
　 花園街（上時(shí)尚俱樂部的樓梯口那里一家）的炒粉
　 長江路立交橋南的刀削面
　 鐵山賓館香港9龍大包 小刑板栗（最好吃的）
　 北門來鳳那的一家只有晚上來出來的刀削面，那的拉面也很好
東門老濮涼粉，很有名的（里面還有蝦皮）
　 雙桐巷的老奶奶家的牛肉面（大家都應(yīng)該知道吧?。?
　 新蕪路有家炒面皮（老字號(hào)）
　 勞動(dòng)技校那有個(gè)老頭鍋貼（牛肉陷的！鴨血湯也不錯(cuò)?。?
　 一中對面的渣肉蒸飯和燒賣 還有里脊肉~ 米線
　 鐵山對面巷子里(東西蠻多的慢慢吃吃吧)的酒糧 小圓門藕稀飯
　 花園路口的煮干絲和小籠包子
　 晚上師大西門斜對面的鍋貼和混沌……
　 新蕪路的李記炒飯和他家的西紅柿豬肝湯
偉基后面的 千里飄香 混沌 (他家麻球好吃5毛一個(gè)!!!哈哈)
　 太陽城對面的隆盛蛋糕
東門街那家斬鴨子很出名的! 北門大草坪的藍(lán)義興鴨子（ 很有名）

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