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天津的百年老字號(hào)都有哪些?

1, 狗不理包子創(chuàng)辦于1858年(清朝咸豐年間),為“天津三絕”之首,是中華老字號(hào)之一。包子褶花勻稱,每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出籠的包子,鮮而不膩,清香適口。特色:鮮肉包為主,兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。食品街店地址:榮業(yè)大街南市食品街A座1號(hào)(慎益大街口)。

2, 耳朵眼炸糕創(chuàng)辦于1900年。為天津三絕食品之一,舊時(shí)因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。炸糕選料精、制作細(xì),物美價(jià)廉,附近的富戶、百姓過(guò)生日、辦喜宴,借“糕”字諧音,取步步高之吉利,都購(gòu)買(mǎi)他的炸糕。特色:炸糕、紅燒牛尾、糖醋黃魚(yú)。地址:城廂中路與鼓樓東街交口十二號(hào)(鼓樓東街口)。

3, 桂發(fā)祥起源于1937年,由范桂才和范桂林兄弟始創(chuàng)。當(dāng)時(shí),他們?cè)谔旖虼蠊聊下犯鏖_(kāi)了一間麻花店“貴發(fā)祥”和“貴發(fā)成”,特色是制作的麻花中都夾有一根由桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的什錦酥條。1956年實(shí)行公私合營(yíng)時(shí),兩店合并,取主要調(diào)料“桂花”之“桂”,更名為“桂發(fā)祥麻花店。特色:糕干、麻花、小八件。地址: 長(zhǎng)春道153號(hào)(勸業(yè)場(chǎng)遼寧路小吃街旁)。

4, 桂順齋創(chuàng)辦于1924年。桂順齋以經(jīng)營(yíng)各式清真糕點(diǎn)而聞名,是回族人劉珍于1924年始創(chuàng)。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等,當(dāng)年都曾是桂順齋糕點(diǎn)的??汀L厣喊灼狐c(diǎn)心、薩其馬、八件兒。地址:和平路101號(hào)(福安大街口)。

5, 起士林是天津最早的西餐館,始建于1900年前后,是天津人難以磨滅的記憶。如今飯店一共四層,二層至四層分別是起士林的俄餐、徳餐、法餐。特色:肉眼牛排、奶油芝士烤雜拌、奶油蘑菇濃湯、罐悶牛肉。地址:和平區(qū)浙江路33號(hào)起士林(音樂(lè)廳對(duì)面)

6, 正興德茶莊創(chuàng)辦于1738年(清乾隆三年),至今已有260余年歷史,初期名為“正興號(hào)”茶莊,清咸豐七年(1857年)改名為“正興德茶莊”,因其創(chuàng)始人系回族,信奉伊斯蘭教,故“正興德”為清真茶莊。特色:龍井、毛尖、碧螺春。東馬路店地址:東馬路1號(hào)。

7, 果仁張始于1830年。老字號(hào)食品,歷經(jīng)四代傳人,屬宮廷御膳食品,被賜名為“蜜貢張”,口感香甜,色澤鮮亮,酥脆可口,久儲(chǔ)不綿。特色:凈香花? ?仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁。

8, 石頭門(mén)坎素包始于清乾隆末年。天津的素食小吃中,深受人們歡迎的當(dāng)推石頭門(mén)坎素包,開(kāi)業(yè)至今已有100余年的歷史。石頭門(mén)坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開(kāi)業(yè)的真素園。特色:西洋素餡、一品素餡、腐乳豆菜餡。地址:慎益大街南市食品街1區(qū)12號(hào)1-2樓。

9, 白記餃子始于1890年。是享譽(yù)津門(mén)的一家民族特色鮮明、風(fēng)味傳統(tǒng)獨(dú)到的百年清真老店。它是用冷面團(tuán)作皮,包上牛肉、羊肉兩種餡心,煮制而成。成品制法獨(dú)特,肚大邊小,皮薄餡大,滋味鮮美,清香不膩,頗受吃客青睞。特色:羊肉餃子、白記水餃、燒麥。地址:多倫道175號(hào)。

10, 達(dá)仁堂藥鋪是有著三百年歷史的“樂(lè)家老鋪”的正宗后裔,由樂(lè)氏第十二代傳人樂(lè)達(dá)仁先生于1914年在天津創(chuàng)辦。達(dá)仁堂所生產(chǎn)的藥品備受老百姓推崇,藿香正氣軟膠囊經(jīng)久暢銷(xiāo)。

11, 老美華鞋店創(chuàng)辦于1911年。專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)纏足鞋,在當(dāng)時(shí)填補(bǔ)了鞋業(yè)的空白,深受那一代婦女的喜愛(ài)。到了90年代,隨著改革開(kāi)放的深入發(fā)展,該店在繼承傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的同時(shí),還迎合時(shí)代的新潮流,為中老年消費(fèi)者準(zhǔn)備了舒適合腳、美觀大方的各種式樣便鞋。

12, 盛錫福帽店創(chuàng)辦于1911年。當(dāng)年,劉錫三在天津估依街開(kāi)了家盛聚福小帽店,就是盛錫福的前身。北京的盛錫福帽店是天津盛錫福帽店于1937年開(kāi)設(shè)的分號(hào)。盛錫福為多屆主席精心制作出圓頂帽、皮帽、禮帽、金絲草帽等各式帽子。

此外,藍(lán)天牌牙膏的前身同昌行始建于1911年,鴕鳥(niǎo)牌墨水始于1935年,飛鴿牌自行車(chē)始于1936年,金雞牌鞋油開(kāi)創(chuàng)于1943年,1955年開(kāi)始生產(chǎn)的海鷗牌手表等。

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