牦牛肉富含蛋白質(zhì),鈣,磷,血紅蛋白等多種人體必需的營養(yǎng)素。野牦牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場,草叢中像雪蓮、冬蟲夏草、貝母等這樣罕見的名貴的中藥材有上千種,牦牛除覓食野青草外,還吃冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物,故藏區(qū)諺語道:"牛吃蟲草我吃牛,無病無災(zāi)藥不求"。牦牛肉干采用牦牛腿鮮肉為原料,經(jīng)選料、預(yù)煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序精制而成;配方傳統(tǒng),工藝考究,品質(zhì)鮮純,具有獨特的牦牛肉香味;高蛋白、低脂肪,含有人體所需的多種微量元素和氨基酸,營養(yǎng)豐富。既是人們娛樂或旅游的休閑食品,也是探親訪友的饋贈之佳品和綠色食品。