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互助蠶豆

互助蠶豆--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

互助縣是我省蠶豆生產(chǎn)大縣,蠶豆種植面積常年穩(wěn)定在8-9萬畝左右,位居全省前列,主要分布在塘川、威遠鎮(zhèn)、臺子、五峰、丹麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要品種為粒大、色鮮的青海9號、青海11號等品種,總產(chǎn)量在1760萬公斤以上,商品率達85%,約1500萬公斤。蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效加快了土鄉(xiāng)農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐,提升了土鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的層次,促進了農(nóng)民增收。

蠶豆是青海傳統(tǒng)的農(nóng)作物,已有數(shù)百年的種植歷史。由于海拔高、氣溫低,青海是世界上惟一沒有豆類蟲蛀的生產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)蠶豆籽粒飽滿,大粒型多,品質(zhì)優(yōu)良,以粗蛋白質(zhì)為例,含量高達28%,遠高于全國其他產(chǎn)區(qū),被國際市場公認為是世界上最好的蠶豆。這就是小小蠶豆能遠銷墨西哥、法國、澳大利亞、意大利等13個國家的原因,也是它在挑剔的日本市場站穩(wěn)腳跟的底氣所在。

為了進一步促進青海蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動農(nóng)牧民增收致富,海東地區(qū)在省農(nóng)科院的大力支持下,先后引進和推廣了青海11號、12號、13號等系列蠶豆優(yōu)良品種,并逐步成為海東地區(qū)主要栽培品種,使海東的蠶豆品種得到了更新?lián)Q代,品質(zhì)不斷得到改良,種植結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化,產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅提高。尤其是青海13號新品種的引進,填補了我省高海拔干旱冷涼地區(qū)蠶豆種植的空白。

地域范圍

互助縣位于青海省東北部,北依達坂山與門源回族自治縣相接,東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰,東南與樂都縣接壤,南以湟水與平安縣為界,西鄰互助縣,西南與西寧市相連。境內(nèi)有省道寧互公路、民門公路;專用路機場公路。地理坐標為北緯36°30'~37°9',東經(jīng)101°46'~102°45'之間。全縣轄屬19個鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣東西長86千米,南北寬64千米 ,縣域面積3424平方公里(合513.6萬畝),占海東地區(qū)總面積的18.85%。耕地面積109.8萬畝,草山面積103萬畝,互助蠶豆分布在互助縣紅崖子溝、哈拉直溝、塘川等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn),以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2100-4400米以內(nèi)都屬于互助蠶豆種植和保護的范圍,種植規(guī)模達9萬畝。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、獨特的感官特征:互助蠶豆籽粒粒大皮薄、飽滿均勻,質(zhì)堅硬,表皮光滑,有光澤,無蟲蛀,且變色慢,耐貯藏,商品率高;籽粒呈乳白色或淡黃色,氣微,味淡,煮飪品質(zhì)好,適宜干炒、膨化、油炸,是各類休閑食品、調(diào)味品的理想生產(chǎn)原料。2、獨特的內(nèi)在品質(zhì)指標:互助蠶豆蛋白質(zhì)含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、鈣含量≥800.0mg/kg,蛋白質(zhì)含量較高,營養(yǎng)豐富,符合現(xiàn)代消費者對營養(yǎng)保健食品選擇需求。3、安全要求互助蠶豆產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合GB3095-1996有關(guān)要求的一級標準,土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995規(guī)定的二級標準,生產(chǎn)過程嚴格按找互助縣蠶豆無公害生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定和要求進行。