古浪青稞面搓魚(yú)子 甘肅 ? 武威 ? 古浪 【青稞面搓魚(yú)子】原來(lái)是古浪山區(qū)一帶的特色飲食,因其形狀中間粗,兩頭尖,像一條條“小魚(yú)”而得名。制作時(shí)將青稞面加入適量水揉勻成團(tuán),搟成半厘米厚的面張,切成四棱粗面條;然后一手持面條,一手搓,將面條搓成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)約3—4厘米、狀如小魚(yú)的面棒棒。食用時(shí)將其下鍋煮熟,佐以小菜,拌入醋鹵、蒜泥、油辣子、芥末等,吃起來(lái)滑溜爽口,鮮香可人。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 牛(羊)雜碎 下一篇 0001-01-01 古浪韭菜盒子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦