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環(huán)縣黃花菜

黃花菜,又名金針菜,古稱忘憂。湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、甘肅、陜西七個(gè)省為主產(chǎn)區(qū)。其滋味鮮美,葷素兼優(yōu),菜湯皆宜,且又有“消食,利濕熱”之藥理作用。甘肅省慶陽(yáng)、平?jīng)?、隴東等地的黃花菜質(zhì)量名列全國(guó)之首。

黃花菜是慶陽(yáng)地區(qū)最為馳名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。每當(dāng)夏季,在慶陽(yáng)各地農(nóng)舍前后和地埂田間成垅成片的黃花菜進(jìn)入了成熟季節(jié),到處是黃燦燦的金針花。它在慶陽(yáng)已有2000多年栽培歷史,自古即有“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉,遍地黃花是金針”的贊美詩(shī)句。慶陽(yáng)黃花菜經(jīng)加工后制成的干菜,條長(zhǎng)色鮮,肉厚味醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)量在全國(guó)名列前茅。據(jù)測(cè)定,慶陽(yáng)地區(qū)主栽的馬藺黃花,每1000克干菜中,含蛋白質(zhì)10.99%,糖46.35%,脂肪1.1%;含鈣153.07毫克,磷84毫克,鐵70.2毫克,維生素A1.624毫克,維生素C0.339毫克,維生素B10.666毫克。慶陽(yáng)黃花菜因其質(zhì)量?jī)?yōu)良,多年來遠(yuǎn)銷歐美、日本、新加坡、馬來西亞、泰國(guó)、印度尼西亞等國(guó)和港澳地區(qū)。1984年,被國(guó)家外貿(mào)部評(píng)為“西北特級(jí)金針菜”,授予出口榮譽(yù)證書。慶陽(yáng)黃花菜主產(chǎn)于慶陽(yáng),西峰、鎮(zhèn)原、合水、環(huán)縣等縣(市)。目前,全區(qū)播種面積已達(dá)l萬(wàn)公頃,年總產(chǎn)1.5萬(wàn)噸,每噸銷售價(jià)65000元人民幣左右,每年可創(chuàng)收l(shuí)億元人民幣左右。