其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致,因此肥而不膩、食無(wú)膻味,且滋補(bǔ)養(yǎng)顏防濕熱美容之功效。東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名,并曾被列為“貢品”。民國(guó)時(shí)期,南京政府也將其列入“-”膳單,而今更是名揚(yáng)四海。海南人無(wú)論娶嫁壽喪,還是過(guò)年過(guò)節(jié),均是“無(wú)羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊?yàn)橐|山羊的食法多樣,紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等,每種吃法都有各自的特色。
萬(wàn)寧東山羊是海南省萬(wàn)寧市東山嶺的特產(chǎn)。東山羊毛色烏黑,肉肥湯濃、膩而不膻。 東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名,并是“貢品”,為海南四大名菜之一。東山羊的食法多樣,有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法,每種吃法都有各自的特色,但總地來(lái)說(shuō),就是好吃。
海南文昌的白切文昌雞、瓊海的嘉積鴨、萬(wàn)寧的東山羊與和樂(lè)蟹并稱為海南的四大名菜,被人們熟知且贊許。近年因大量游客來(lái)海南旅游,其名聲更是與日俱增,并已成為海南旅游一大品牌。
萬(wàn)寧東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧市東山嶺,毛色烏黑,肉肥湯濃、膩而不膻。 東山羊?yàn)楹D纤拇竺酥?。東山羊的食法多樣,有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法,每種吃法都有各自的特色,但總地來(lái)說(shuō),就是好吃。
東山羊肉鮮美的奧秘:東山羊生活在東山嶺。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)一種叫鷓鴣茶的野生植物,用這種植物制成的茶清香淳厚,是海南的名茶。東山羊就是長(zhǎng)期食用鷓鴣茶的葉子,所以肉質(zhì)才鮮嫩而沒(méi)有膻味。
東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名,并曾被列為“貢品”。民國(guó)時(shí)期,南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單,而今更是名揚(yáng)四海。海南人無(wú)論娶嫁壽喪,還是過(guò)年過(guò)節(jié),均是“無(wú)羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊?yàn)橐?