1、生長(zhǎng)環(huán)境

苗山香牛是我縣的“三香”之一，我縣滾貝鄉(xiāng)、和睦鎮(zhèn)、安陲鄉(xiāng)等有5千畝以上連片草地，目前基本保持天然狀態(tài)的草場(chǎng)，以放牧為主，香牛常年采食優(yōu)質(zhì)青草、樹(shù)葉。

2、形態(tài)、品質(zhì)特征

苗山香牛毛色主要為黃色，棕色、黑色為主，皮薄骨細(xì)，體軀寬深，低垂，全身肌肉豐滿，皮下脂肪發(fā)達(dá)，疏松而勻稱(chēng)，四肢骨細(xì)而短，關(guān)節(jié)不明顯，肉質(zhì)鮮嫩，低膽固醇，低脂肪，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。

3、分布及規(guī)模

全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，目前苗山香牛存欄7萬(wàn)頭，年出欄4萬(wàn)頭，養(yǎng)殖企業(yè)有融水縣老庚畜牧業(yè)有限公司、融水慶林山牛場(chǎng)等。

信息來(lái)源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯