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臨城黑花生

臨城黑花生是河北省邢臺市臨城縣的特產。臨城富硒黑花生鮮濕紫黑,曬干烏黑,該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優(yōu)良特性。

臨城縣趙莊鄉(xiāng)李家坪村屬山區(qū),緊鄰巍峨蔥郁的太行山,蘊藏著豐富的自然資源和物質財富。秀麗的山,清淩的水,山水相連,渾然天成地結構著一個“秀”字。

李家坪擁有得天獨厚的土壤資源,成為種植花生的理想區(qū)域。這里有最適宜種花生的土壤——肥力較高的沙壤土,通透性好,花生根系發(fā)達,結瘤多;土壤松緊適宜,有利于莢果發(fā)育,花生果殼光潔,果形大,質量好,商品價值高。同時也有豐富的黏質土壤資源?;ㄉN植面積高達10000多畝,所產花生皮果個大色白,花生米含油量高,品質好,是各大植物油廠理想的選擇。

過去,村民家家都有花生種植,但各自為戰(zhàn),再加上品種老化、產量低,村民收入很有限。后來,村民在村委會主任王田群的帶領下,主動與河北農科院、河北農業(yè)大學等科研單位聯系,獲得了富硒黑花生優(yōu)良品種,并開始在全村推廣種植。王田群還帶頭成立了臨城縣國華花生專業(yè)合作社,解決花生種植效益偏低的問題。

黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分,還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高l9%,鋅含量高48%,硒含量高101%。黑花生的優(yōu)勢在于特殊的營養(yǎng),其在維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發(fā)展前途的黑色食品 。