房縣小花菇,是正宗的房縣土特產(chǎn),1970年神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)成立,林區(qū)2/3由房縣劃出,故神農(nóng)架特產(chǎn)與房縣特產(chǎn)同源。2009年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
花菇是菌中之星?;ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色?;ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷,花菇的產(chǎn)量越高,質(zhì)量也越好,肉厚、細(xì)嫩、鮮美,食之有爽口感。
花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長(zhǎng)而享譽(yù)海內(nèi)外,花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色,以其味香質(zhì)純,冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇,又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。