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興山楊魚

興山楊魚

興山南陽鎮(zhèn)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

興山楊魚(別稱齊口裂腹魚)主產(chǎn)于湖北省興山縣南陽鎮(zhèn)香溪河流,香溪河位于神農(nóng)架香溪源下游,生長(zhǎng)歷史悠久。相傳“魚洞聞雷涌魚群”,神農(nóng)架一些巖洞內(nèi)通地下河,外連地表水,每逢第一聲春雷響過不久,魚群便會(huì)從洞口涌出來,因而叫做魚洞。魚洞有因地而得各的,譬如官封魚洞、后河魚洞、盤水魚洞等;有因魚而得名的,譬如鰱魚洞、鯽魚洞、錢魚洞等。它們各具千秋,又渾然一體,形成一個(gè)奇妙的世界。

官封魚洞的魚當(dāng)?shù)亟小皸铘~”,與其他魚相比有幾個(gè)顯著特點(diǎn):一是大小一般,既無很大的,又無很小的,據(jù)說這是經(jīng)過磨眼篩選的結(jié)果。二是無鱗無甲,通體銀光閃爍,據(jù)說鱗甲在出口處被磨去了。三是肉肥而嫩,絨刺很少,既可口又便吃,農(nóng)家一般都愛將其填鹽炕熟,成串懸掛,隨時(shí)可吃,遇有客宴,或下湯、或煎炒也都方便。四是每尾魚體內(nèi)部含魚虱一顆,乳白色,豆粒般大小,四肢俱全,初出色體時(shí)能在地上爬行,稱之為“魚怪”。農(nóng)家愛將魚怪置于瓦片上炕干,研成粉末,泡入酒內(nèi),以備藥用。民間認(rèn)為這種藥酒對(duì)治療嗝死病(食道癌)有特效。