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野姜花

埔里物產(chǎn)豐富,美食也不例外,尤其別出心裁的野菜宴與紹興宴,更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中,最獨特的莫過于野姜花,印象中清麗飄逸的河畔香花,經(jīng)由當?shù)貜N師調(diào)理成桌上美食,齒頰留香的滋味令人難忘,野姜花可油炸、涼拌、作湯,各有不同的美味;此外,刺蔥、埔里香菜、甘蔗筍、山苦瓜、牧草心、明日菜、青苔、山酥等,也都是埔里常見的野菜。( 南投縣)