烏炮仙豬睪丸專賣店 臺(tái)灣 ? 云林 ? 云林縣 水林鄉(xiāng)有位外號(hào)稱“烏炮仙”的蔡壬子,憑著一道“熱炒豬哥佛”打響名號(hào),其所賣的睪丸有豬哥和仔豬之分,豬哥的“佛仔”大如芒果,口感較為粗韌,仔豬的睪丸只有拇指頭大小,需數(shù)十個(gè)方能炒成一盤,但吃起來頗為滑嫩,價(jià)格也貴了許多。據(jù)老板說,豬睪丸要會(huì)處理,否則腥臭難以下咽,最好是將輸尿管剔除,以九層塔、蔥、辣椒、麻油等一起用大火熱炒,起鍋后香氣四溢,便是一道不錯(cuò)的下酒菜。( 云林縣) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 魏家當(dāng)歸鴨面線 下一篇 0001-01-01 天送小吃店 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦