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九記牛腩

牛腩是牛的肚皮部分,周圍有筋膜,具有美容養(yǎng)顏的功效,是經(jīng)典的粵菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時(shí),使牛腩綿軟可口,同時(shí)使精華溶于湯中。清湯牛腩還會(huì)加入白蘿卜,更加美味爽口。

推薦:九記牛腩。香港最出名的牛腩店,首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯(cuò)。九記從中午一直營(yíng)業(yè)到23點(diǎn),但19:30時(shí)會(huì)打掃衛(wèi)生一個(gè)小時(shí)。中環(huán)歌賦街21號(hào)。地鐵上環(huán)站A2出口。

生記清湯牛腩。香港老字號(hào)小吃店,生意興旺,牛腩高湯醇厚,牛腩軟綿,牛筋爽口,生滾靚粥也是一絕。上環(huán)畢街,臨近庇利街。地鐵上環(huán)A2出口。