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炸芭蕉

炸芭蕉

和菠蘿一樣,芭蕉不僅是水果,還可以當(dāng)菜。把熟透的芭蕉去皮,切成長片,放入滾燙的油鍋中,炸至金黃起鍋,在表層灑點(diǎn)淡淡的鹽,名為“油炸芭蕉”。軟黏的芭蕉經(jīng)此油炸后,外面變成香脆,里面卻還是原味,吃起來有種特別的感覺,像吃油炸冰淇淋。新鮮、熟透的芭蕉吃不完怎么辦?切成片,曬成芭蕉干,看電視時(shí)當(dāng)做零食吃。芭蕉干比新鮮芭蕉還要甜,又不似紅薯干那樣堅(jiān)硬,是很好的零食。