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青頭菌

青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)云南滇西三江并流區(qū)原始森林地帶,生長環(huán)境相當純凈,主要生長在樹林里的草叢里,每一年六至九月出菇。當?shù)乩习傩蘸芟矚g吃。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份,入口很細嫩,香味很悠長,有濃郁大自然清香氣息。剛出土?xí)r象球形,后逐漸展開呈扁圓形,菌帽質(zhì)地十分堅固,為青綠色,表面有一片青褐色鱗片。

子實體中等至稍大。菌蓋直徑3-12cm,初期球形,很快變扁半球形并漸伸展,中部常稍下凹,不粘,淺綠色至灰綠色,表皮往往斑狀龜裂,老時邊緣有條紋。菌肉白色。味道柔和,無特殊氣味。菌褶白色,近直生或離生,較密,具橫脈,等長。菌柄長2~9.5cm,粗0.8~3.5cm,中實或內(nèi)部松軟。孢子印白色。孢子無色,有小疣,可聯(lián)成微細不完整之網(wǎng)紋,近球形至卵圓形或近卵圓形,(6.1-8.2)umx(5.1-6.7)um。褶側(cè)囊體較少,梭形,有的頂端分叉,狀如擔子小梗。夏秋季于林中地上單生或群生。分布廣泛??墒秤?。可藥用,記載主治眼目不明,克瀉肝經(jīng)之火,散熱舒氣,服之最良,但不可多食,食之宜以姜為使”。對小白鼠肉瘤180川艾氏癌的抑制率均為60%-70%。可與櫟、樺、栲、栗形成外生菌根。

青頭菌生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地,每年夏秋季為生長期,雨后產(chǎn)量多。均以成對形式出現(xiàn),深林中只要發(fā)現(xiàn)一朵,在不超出一米范圍內(nèi)必定能發(fā)現(xiàn)另一朵,子實體中等至稍大。菌蓋初球形,本身具有與青草一般的保護色,不容易發(fā)現(xiàn)。很快變扁半球形并漸伸展,中部常稍下凹,不粘,淺綠色至灰綠色,表皮往往斑狀龜裂,老時邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色,較密,等長,近直生或離生,具橫脈。在雨季來臨時,溝洼地帶最容易發(fā)現(xiàn)其蹤影。菌柄長中實或內(nèi)部松軟,可食用,味道鮮美。

信息來源:南華縣政府辦公室