枕頭粑 四川 ? 眉山 ? 青神 枕頭粑是青神縣舊時最常見的年貨。其制作方法是將糯米按一定比例兌飯米加水磨成米漿，然后裝進布口袋里滴干，待干成團后將米粉取出揉好，然后取2至3斤用幾片大粑葉包扎起來，放進蒸籠里蒸熟即成。枕頭粑形狀像個枕頭，其操作簡單，營養(yǎng)豐富，可再加工咸吃、甜吃和煮粑湯，香味獨特濃郁。這是青神“最老百姓”的一道美食，無論是農(nóng)貿(mào)市場，還是高檔酒樓，都可以享受到。信息來源：青神縣人民政府辦公室 贊 (0) 39 151 生成海報 漢陽花生 下一篇 0001-01-01 安州米粉 上一篇 0001-01-01 相關推薦
