枕頭粑是青神縣舊時(shí)最常見的年貨。其制作方法是將糯米按一定比例兌飯米加水磨成米漿，然后裝進(jìn)布口袋里滴干，待干成團(tuán)后將米粉取出揉好，然后取2至3斤用幾片大粑葉包扎起來，放進(jìn)蒸籠里蒸熟即成。枕頭粑形狀像個(gè)枕頭，其操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，可再加工咸吃、甜吃和煮粑湯，香味獨(dú)特濃郁。這是青神“最老百姓”的一道美食，無論是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還是高檔酒樓，都可以享受到。

信息來源：青神縣人民政府辦公室