萊陽板栗
萊陽板栗,多產(chǎn)于河洛、沐浴店、榆科頂、照旺莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū)或丘陵。本地多稱北山板栗。山區(qū)固有栽培板栗的傳統(tǒng)。萊陽素有用栗粉做栗餅吃的習(xí)慣。栗餅呈褐色,但吃起來又香又甜。近年來,北山板栗經(jīng)過培育優(yōu)良品種,不但產(chǎn)量大增,栗果質(zhì)量也有很大提高,個大皮薄,肉質(zhì)乳白,含糖量高,有多種維生素,不論煮、炒均甘美香甜,糖炒栗子,尤為人們喜愛。
板栗,是干果中的上品,易儲藏,便運(yùn)輸,每年都有大宗出口,譽(yù)滿中外。黃埠寨栗子面食品是萊陽著名商標(biāo)。