文化背景
有一對(duì)恩愛(ài)夫妻,生活清貧安逸。丈夫立志發(fā)奮、寒窗苦讀,妻子勤勞善良、溫柔體貼。幾年后,丈夫進(jìn)京趕考,臨行前,妻子連續(xù)三天三夜紡線織布,然后賣(mài)布買(mǎi)肉,當(dāng)夜炒米磨粉,制做家鄉(xiāng)米粉肉,送夫上路。誰(shuí)知丈夫赴京科考,金榜題名,在外為官,數(shù)年不歸。妻子思念丈夫,多次托人捎信要官人回家看看,當(dāng)每次捎信都未能觸動(dòng)官人回鄉(xiāng)之心。后來(lái),妻子常常想起丈夫臨行前的一幕,于是,不再托人捎信,而是請(qǐng)人送去一碗家鄉(xiāng)米粉肉。
特點(diǎn)
色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、米粉糯軟、辣香適口、味道鮮美。