麻姑豆腐 江西 ? 撫州 ? 南城 麻姑豆腐 據(jù)說，當(dāng)時(shí)山間少蔬菜，缺魚肉，豆腐是麻姑常吃的菜，后來(lái)，“麻姑豆腐”也隨著得道成仙而叫響了。作法是將豆腐切成塊，用沸水燙5分鐘，將蛋清調(diào)味，蒸10分鐘，倒出切成小丁，鍋中放油，將肉末、芝麻炒，用高湯煮2分鐘，將豆腐、蛋清丁火燜調(diào)味，掛上薄粉水。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 廣昌藕粉 下一篇 0001-01-01 懷胎桂魚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
