話說,我是個超愛吃面的北方人,但是我只愛吃有湯水的煮面,滑溜順口,吃著非常爽快。再來就是天氣冷,更是吃煮面的好季節(jié)...反正我就是愛吃。
福州的撈化,我一直不是很明白是什么意思,撈化,好象就是清湯撈一下的那種東西,可能是方言來著吧。福州人非常愛吃這種清淡的撈化,反正就是水里燙熟放在面上,但是味道非常贊,清淡爽口,在吃的時候,福州人的習(xí)慣就是把這些撈過的東西拿出來沾蝦油吃。到現(xiàn)在都還記得小時候晚上肚子餓了,老爸給我煮的清湯豬肝面,好吃...湯水清清的,幾片豬肝,一點蔥花,吃下去好睡覺
今天說的這家,位置還挺偏的,在去閩侯的路上。生意好得很,天天門口停著好多車,都是開著車去吃面的,有的時候還會沒有地方停,走一輛來一輛,老板非常忙碌。東西新鮮,便宜,實在。一碗面,加上料,端上來都是熱騰騰的一大碗。再來個拌青菜,肚子就一定飽啦~
各類新鮮的料,尤魚、豬肝、牛百葉、黃喉、鴨腸、魚皮(福州人超愛吃,真奇怪)...好多好多。