雞油蟹黃扒津白 天津 ? 天津 原料:天津大白菜、鮮蟹黃 制法:取白菜上半部順切成大厚片入高湯味口,過涼后,在盤面反擺成園形;勺內打底油烹蔥姜汁,放高湯調口,中火燒透,勺內淋芡,打雞油,大翻勺裝盤;另起鍋炒蟹黃入味,勾芡,裝在白菜中間即可。 特點:紅白整齊美觀,咸鮮醇厚,軟爛不柴。 贊 (0) 39 151 生成海報 崔莊冬棗 下一篇 0001-01-01 扒蜇頭 上一篇 0001-01-01 相關推薦