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紅軍鍋盔

紅軍鍋盔是哈達(dá)鋪有名的風(fēng)味美食之一,制作歷史悠久,色樣繁多,底平面突,突面形似牡丹,狀如頭盔,故名鍋盔,也稱(chēng)穹鍋。用特制火鍋灰燒而成,食之干酥,清香可口,回味悠長(zhǎng)。鍋盔是哈達(dá)鋪人民當(dāng)年獻(xiàn)給長(zhǎng)征紅軍的最高級(jí)食品。后來(lái),哈達(dá)鋪人民將鍋盔的外觀改成由八個(gè)瓣組成,象征紅軍的八角帽,名字也改為紅軍鍋盔,以此紀(jì)念。