槐花麥飯 陜西 ? 西安 ? 長安 陜北人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同,我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈,用開水燙燙, 將水分捏去,再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲,把土豆絲和槐花放到盆子里,倒入適量面粉攪勻,上籠蒸20分鐘左右,蒸好后,用調好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油)拌著吃,味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。 贊 (0) 39 151 生成海報 蒜沾面 下一篇 0001-01-01 慶陽酒棗 上一篇 0001-01-01 相關推薦