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灞橋葡萄

灞橋葡萄的發(fā)展始于漢代,2000年前,張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點(diǎn)—漢長安,葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的土地上生根發(fā)芽,規(guī)模不斷擴(kuò)大。唐朝盛期,社會穩(wěn)定,人民富庶,葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發(fā)展。明、清時期,葡萄在灞橋開始普遍種植。上世紀(jì)70年代,灞橋開始栽培釀酒葡萄,80年代中期,灞橋區(qū)委、區(qū)政府調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,開始大力發(fā)展大粒鮮食葡萄。經(jīng)過多年發(fā)展,全區(qū)鮮食葡萄栽植面積居陜西之首。

地域范圍

灞橋葡萄生產(chǎn)區(qū)域位于關(guān)中盆地中部,主要涉及西安市灞橋區(qū)新筑、新合、灞橋、狄寨四個街辦,111個行政村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°59′00″~109°16′00″,北緯34°10′00″~34°27′00″,總生產(chǎn)面積2.7萬畝,年產(chǎn)鮮果3萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:灞橋葡萄穗重450-550g;果穗呈圓錐形,整齊端莊;果刷粗長,顆粒松緊適中,不易脫粒;果粒黑紫色,果粉勻厚,果皮厚薄適中,果肉與果皮易分離;果肉細(xì)膩,汁多味濃香甜,極具地方特色。 2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):平均含糖量≥14.00%,含可溶性固形物量≥17.3%, 含維生素B2量≥5.98×10-3㎎/100g。 3、安全要求:灞橋葡萄的產(chǎn)地環(huán)境符合NY 5087-2002《無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件》要求;生產(chǎn)管理過程嚴(yán)格遵照《有機(jī)葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,農(nóng)殘檢測超標(biāo)嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行處理;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY 5086-2005《無公害食品落葉漿果類果品》。