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周至山茱萸

陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 周至山茱萸 陜西省周至縣陳河鎮(zhèn)、王家河鎮(zhèn)、板房子鎮(zhèn)、厚畛子鎮(zhèn)共4個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《周至縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定周至山茱萸地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的函》,周政函〔2012〕90號(hào) 周至縣地方標(biāo)準(zhǔn):DB610124/T01-2012《周至山茱萸栽培技術(shù)規(guī)程》

周至山茱萸質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

山茱萸(Cornus officinalis Sieb. & Zucc.)。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1500m,土壤類型為褐土、黃土,有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%,土壤pH值6.5至7.8。

三、 栽培管理

1.育苗:選向陽地區(qū)的排水良好的土地。種子采收后剝?nèi)ス?,水洗后用濕沙貯藏,或尿液浸種15天至20天后牛馬糞層積至翌年4月中旬。4月中旬至5月上旬育苗。

2.定植:幼樹高66cm至100cm時(shí)定植。行株距均為230cm至260cm,每667㎡(畝)種植100株至120株??啥⒋簝杉痉N植,時(shí)間分別為11月至12月、3月下旬至4月上旬。

3.修剪:定植2年后將莖頂梢和莖基部叢生的枝條剪去,只留中間主干。掛果樹應(yīng)進(jìn)行摘心、彎曲、拿枝、扭技等處理,使枝條分布均勻。主干環(huán)切。

4.施肥:10年以上的大樹每株年施腐熟有機(jī)肥5kg至10kg。

5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

四、采收加工

1.采收:9月至11月,果實(shí)紅色即可采收。

2.加工:

(1)去枝梗和果柄,再經(jīng)加工去籽,干燥后即為成。

(2)加工方法:

①火烘:果實(shí)用文火烘(防止烘焦),烘到果皮膨脹,冷后捏去種子,將果肉曬干或烘干。

②水煮:沸水中煮10分鐘至15分鐘,撈出放到冰水中。捏出種籽將果肉曬干或烘干。

③機(jī)械脫核法:將鮮果水燙或直接投入機(jī)械中脫皮。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色:果型整齊,單果長1cm至1.5cm,寬0.5cm至1cm。單果平均重0.7g。棗皮表面紫紅色至紫黑色,皺縮,有光澤,質(zhì)柔軟。氣微,味道酸中帶澀伴有微苦味。

2.理化指標(biāo):棗皮水分含量≤16%,馬錢苷含量≥0.68%,浸出物含量≥65%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。