一、基本特性
早酥梨屬早熟類梨。果實(shí)多呈卵圓形或長(zhǎng)卵形,各地表現(xiàn)有所不同。果實(shí)大,平均單果重250克左右,大者可達(dá)475克??v徑8.4厘米,橫徑7.5厘米。果皮黃綠或綠黃色,果面平滑,有光澤,具棱狀突起,果皮薄而脆,果點(diǎn)小,不太明顯。果梗平均長(zhǎng)4.01厘米,粗3.7毫米;梗洼淺而狹,有棱溝。萼片宿存,中等大,直立,半開張;萼洼中深,中廣,有肋狀突起。果心中等大,5心室。果肉白色,肉質(zhì)細(xì),酥脆爽口,石細(xì)胞少,汁液特多,味淡甜,一般含可溶性固形物11%~14.6%,含可溶性糖8.2%,可滴定酸0.25%,維生素C3.10毫克/100克;去皮硬度7.2千克/平方厘米,不去皮硬8.1千克/平方厘米。室溫下可貯放1個(gè)月左右。為鮮食制罐兼用的優(yōu)良品種。
二、全市梨生產(chǎn)情況
全市水果種植面積已經(jīng)發(fā)展到290.87萬畝,總產(chǎn)265.37萬噸,梨種植面積16.24萬畝,產(chǎn)量21.29萬噸,優(yōu)果率達(dá)70%。優(yōu)質(zhì)梨果在我市主要分布在禮泉、乾縣、彬縣、涇陽(yáng)、秦都等縣區(qū)。主要水果品種有:早酥梨、梨棗、三水梨、碭山酥梨、水晶梨。
全市早酥梨種植面積約7萬畝,產(chǎn)量6萬噸。