佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪地處秦嶺南麓腹地,花草資源豐富,土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨(dú)特,且純凈無雜,屬營(yíng)養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品。
佛坪縣地處秦嶺腹地南麓,植被完好、生態(tài)純美,境內(nèi)生存有110-130只大熊貓,有山茱萸十多萬畝,被譽(yù)為“熊貓家園”、“中國山茱萸之鄉(xiāng)”,且蜜源植物種類繁多、四季皆有,許多植物都屬常用或珍稀中藥材,所產(chǎn)土蜂蜜傳統(tǒng)地道、綠色純凈,還具有一定的藥用功效。
呈紅褐色的是板栗蜜,每年板栗花開的早,蜜蜂采板栗花釀的蜜就是板栗蜜,是蜂蜜中的極品,天然純正的板栗蜜紅中透黑、色澤透亮,象板栗外殼的顏色,粘稠度比其他蜂蜜稀,入口苦但細(xì)品有蜂蜜的甜味,除具有一般蜂蜜的功效外,還有烏發(fā)功效。橙黃色的是百花蜜,是蜜蜂采百花精華釀造的,清香甜潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),純正的百花蜜橙黃通透、有花香味,放久了或到冬天會(huì)有均勻的結(jié)晶。
佛坪縣養(yǎng)蜂發(fā)展到1.5萬箱,可為蜂農(nóng)至少增收900多萬元,已成為當(dāng)?shù)刂鞔蚓G特產(chǎn)業(yè)之一。